フアン・マリ・アルサック バスク料理 レシピ集「Arzak Recetas」

フアン・マリ・アルサック バスク料理レシピ集
「Arzak Recetas」 
Juan Mari Arzak 著
2004年 
Bainet Editorial, S.A.

◆◆詳細◆◆ 
スペイン・サンセバスチャンの3ツ星レストラン「Arzak」料理レシピ集

オーナーシェフ、フアン・マリ・アルサックによる、前衛的なバスク料理、創作料理の調理過程とレシピが多数カラーにて掲載。

世界最高のシェフの一人 フアン・マリ・アルサック。
本書は、家庭でも調理可能なバスク料理（スペイン料理）を作るために考案された100以上のレシピを紹介。シンプルなレシピを収録していますが、単純化しているわけではなく、実現可能でありながら、オリジナリティがあるバスク料理のレシピが掲載されています

◆◆仕様◆◆
洋書 スペイン語
スペイン料理 バスク料理
レシピ 料理本 参考書
ハードカバー
28.5 × 22.5 cm 
243ページ

◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが若干ございます
カバーエッジに少しいたみ
ページ端に薄ヤケが少し

#本 #レシピ #バスク料理 #スペイン料理 #アルサック
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 洋書
商品の状態
やや傷や汚れあり
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