楽しいコーヒー教室 ニューライフシリーズ メニューも器もレトロ三昧
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商品の説明
楽しいコーヒー教室 ニューライフシリーズ メニューも器もレトロ三昧
楽しいコーヒー教室
おいしい飲み方と
世界のコーヒーメニュー
高島君子 吉岡輝雄
昭和55年 永岡書店
ヤケスレ、見開きに少し破れあります。
中は普通に読んで頂けると思います
１日に何度か口にするコーヒー。
カフェや自動販売機で手軽にいつでも飲める現代ですが、朝や自宅でほっとひといきする際においしいコーヒーを入れることができたら素敵ですね。
本書ではおいしいコーヒーの入れ方、焙煎や配合の知識、世界のさまざななコーヒーメニューやコーヒーでつくるお菓子などを紹介しています。
写真を多くアップしましたが、読み物、解説やガイドもたっぷり掲載されています。
1 コーヒーの淹れ方
ドリップ式 サイフォン式
カリタ、メリタ式 エスプレッソ式
インスタントコーヒー
2 コーヒー入門
コーヒー豆 焙煎 配合 粉砕
味と香り 手作りコーヒー
3 アラカルト
カフェ、カプチーノ
アイリッシュコーヒー
カフェ・オ・レ
ウインナーコーヒー
ホットモカ、ジャワ
カフェロワイヤル
アイスコーヒー
メキシカンパッション
モカフロスティ
ゼリー、ムース、ババロア
4 珈琲物語
世界の産地ほか
コーヒーカップ コーヒースプーン
コーヒーミル
お菓子レシピ
ワッフル クレープ
ハードソース
ロイヤル・アルバート ハビランド
マイセン セーエー陶器 ノリタケ
大蔵陶器 香蘭社 レイノー
イギリス ブライダルローズ
スポード アラビア陶器
アダム&イブ
高島君子
木村コーヒー取締役
東京喫茶技術専門学院
服部栄養専門学校
東京バーテンダースクール 他の講師
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| カテゴリー | 本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用 |
|---|---|
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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