竹本油脂株式会社 太白胡麻油 製菓用 700g×6本 無香 お菓子作り ごま油

竹本油脂株式会社
製菓用
太白胡麻油
無香料
700g×6本

賞味期限2023.12.26

新品未開封
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厳選したごま油を焙煎せず生搾りすることで特有の色と香りを抑えた製菓にも使いやすい胡麻油です。
有名シェフも絶賛。
太白胡麻油で美味しくヘルシーなケーキ、パン作り。
素材のクセを抑え香りを最大限に引き出す太白胡麻油はノンコレステロールだ乳製品アレルギーにも対応しています。
バターの代わりに使え、スイーツの食感や味わいを豊かに仕上げます。
スポンジやパン生地もふわっと軽く、もっちり食感に。
スポンジケーキやシフォンケーキに使用するとキメが細かくなり均一に浮いてふわっと柔らかく仕上がります。
口溶けも良く軽い仕上がりで、しっとり感も保てます。
またパン作りに使うのもおすすめ。
もっちりソフトな食感がお楽しみいただけます。
太白胡麻油は透明で無味無香なので他の素材の色合いや風味を引き出してくれます。
チョコレートの相性も良く乳化性ひ優れているのでガナッシュを作る際にバターや生クリームの代わりにお使いになると滑らかですっきりとした口溶けになります。
胡麻油は油脂全般の中でも酸化しにくく特に高温加熱にも強い油です。
またヘルシーなだけではなく、ごま特有の成分セサミンも入っています。

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商品の情報
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