ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ ブーグロ コート

【正規輸入品】白ワイン 
 最も高い等級シャブリ・グラン・クリュです。（日本語で特級の意味) 
 ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ 
 ブーグロ コート・ブーグロ 2020　 　１本です。 
＊知人から頂きましたが飲まないのでお譲りします。 
 
 
英語表記Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Bougros Cote Bouguerots 2020 
生産地フランス／ブルゴーニュ 
原産地呼称AOCシャブリ・グラン・クリュ 
品種シャルドネ 
輸入元ファインズ 
容量750ml 
アルコール度数13％ 
 
豊かな香りを持ち、ミネラルを思わせる風味 
短時間プレス（1時間～2時間）し低温にて軽く清澄。樽発酵50～70％、ステンレス発酵30～50％。14～15ヶ月熟成（60～70％は小樽で5～6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）。 
粘土と石灰の小石が混じる非常に浅い土壌由来の丸みのある果実味とバランスのよいミネラルを思わせる風味をしっかり感じられる生き生きした印象。ボリューム感のある味わい。 
 
ウィリアム・フェーヴル 
1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアム・フェーヴルが相続しました。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが15.9haを占め、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動（新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など）にも尽力しました。しかし跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエ・セギエを抜擢し、次々と改革を行っていきました。果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法（一部ビオディナミ農法）を取り入れさらに評価を高めています。 
 
 
 
 
 
 
種類...白 
産地...フランス 
年表記...2018年〜 
一本あたりの容量...750 〜 999ml 
アルコール度数...13 〜 13.9%
商品の情報
カテゴリー
その他 > 飲料/酒 > ワイン
ブランド
シャルドネ
商品の状態
新品、未使用
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