モメントモリ・ワインズ/ステアリング・アット・ザ・サン2021 自然派ワイン

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[造手] Moment Mori Wines / モメント・モリ ワインズ
[銘柄] Staring At The Sun / ステアリング・アット・ザ・サン 
[国] Australia / オーストラリア

＜生産者コメント＞
私たちにとって一年のうちで最も待ち遠しいのが、このキュヴェのリリースです。
モメント・モリとして2015年に初めてリリースされ、わたしたちのフラッグシップワインと言える（もっといい呼び方があればいいのですが）このキュヴェは、オーストラリア国内だけでなく世界中に熱狂的なファンを獲得しています。
わたしは、まさにこのようなワインを造りたくてこの仕事を始めたので、たとえそれがどんなにコストがかかる非効率的な手法であったとしても、ワインの出来を向上させるための努力は惜しみません。
このキュヴェに使用する品種は毎年、フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、そしてモスカート・ジャッロとほぼ不変ですが、配合比率はヴィンテージごとに変化します。
ブドウは品種ごとにステンレスタンクでスキンコンタクトを行い発酵させますが、スキンコンタクトの期間は品種ごとに異なります。
プレスしたワインをそれぞれのタンクに戻し、シュール・リー状態で冬を越してから春にグラヴィティ・システムによるラッキングを行いブレンド、その後ボトリングします。

ナチュラルワイン
ナチュールワイン
グートオッガウ
ボールナール
ジェラールシュレール
ヴェルリッチ
商品の情報
カテゴリー
その他 > 飲料/酒 > ワイン
商品の状態
新品、未使用
9100円モメントモリ・ワインズ/ステアリング・アット・ザ・サン2021 自然派ワインその他飲料/酒STARING AT THE SUN 2021 MOMENTO MORI WINES / ステアリング・アット

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